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セントラルキッチンについて

セントラルキッチン
について

甘蘭株式会社のセントラルキッチンは、
各店舗に高品質な料理を提供するための中枢施設です。
ここでは、経験豊富なシェフチームが最新の設備を活用し、
安全で美味しい料理を一貫して生産しています。
甘蘭株式会社のセントラルキッチンは、各店舗に高品質な料理を提供するための中枢施設です。
ここでは、経験豊富なシェフチームが最新の設備を活用し、 安全で美味しい料理を一貫して生産しています。

品質管理

厳格な品質管理システムを導入し、安全で新鮮な食材のみを使用。

効率的な生産

大規模な生産ラインにより、効率的かつ経済的な調理を実現。

革新技術

最新の調理設備と培ってきた技術を活用し、常に新しいメニューを開発。

SDGs

持続可能な方法での生産と廃棄物削減に取り組んでいます。

導入メリット

メニュー開発

新しいレシピやメニューの開発。

大量調理

大規模な食材の調理と加工によるコスト削減。

食材管理

食材の購入、保管、管理がしやすい。

コールドチェーン輸送

食材や調理済み商品の冷蔵・冷凍輸送。

メニュー開発 新しいレシピやメニューの開発。

大量調理 大規模な食材の調理と加工によるコスト削減。

食材管理 食材の購入、保管、管理がしやすい。

コールドチェーン輸送 食材や調理済み商品の冷蔵・冷凍輸送。

セントラルキッチンを
活用した食事提供

セントラルキッチン

献立作成

発注

検収

下処理

調理

事業所

検収

再加熱

盛付け

配膳

セントラルキッチンを活用した食事提供

献立作成

発注

検収

下処理

調理

検収

再加熱

盛付け

配膳

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